Menukaart

Wij delen onze liefde voor lokaal.

Met elke maand een nieuw menu vol lokale, biologische en duurzame producten

Bij ons hoeft er trouwens niemand te kiezen van de kaart…

Clarissa maakt het gewoon allemaal!!!

Ga mee op Reis door de Regio met ons Lokale Proeverij menu.

Een proeverij van 7-gangen met verschillende vegetarische- vlees- en vis gerechtjes (ook geheel vegetarisch mogelijk)

Hiervoor vragen wij een bijdrage van €33,50 pp en we maken het menu elke maand vooraf bekend.

Proeverij Menu Juli

Ambachtelijk Desembrood van eigen deeg (meel vd Lonneker Molen) met gerookte Amandelboter

Burrata van Buffalo Farm Twente met Clarissa’s huisgemaakte Tomatenjam en Basilicum

Pastrami van Erfgoed Bossem’s biologische Brandrode rund / Moestuin ‘Pastrami’ van dungesneden gemarineerde en gegrilde Aubergine

‘Tartaar’ van Gerookte Wilde Zalm (MSC) / ‘tartaar’ van Zoete Aardappel Salade

Carbonara met Weidevarken van Slagerij de Feijter / Vegetarische Smoked Sweet Artichoke Carbonara, beide met zomertruffel

Duurzaam gevangen Citroen Schol (msc) / Fairtrade Banana Blossom (Vegetarische Vis)

Sweet Surprise Dessert met een vleugje lokale likeur van Kalkwijck Distillers (alcoholvrij mogelijk)

Liever geen vlees/vis of specifieke (dieët)wensen? Dit horen wij graag vooraf zodat we hier tijdens de voorbereidingen alvast rekening mee kunnen houden 🙂

~Klik hier om te reserveren~

❤ Lokaal Biologisch Duurzaam ❤

Brood maken dat doen wij zelf van ons eigen Desemdeeg met het meel vd Lonneker Molen.

Heerlijke verse mozzarrela komt van Buffalo Farm Twente


Eerlijk varkensvlees komt van de vrije Weidevarkens van Slagerij de Feijter uit Hengelo


We gebruiken biologische Boskip van boerderij Zuuver uit Buurse


Rundvlees van Biologisch Brandrode halen wij bij Erfgoed Bossem in Lattrop


Lokaal lamsvlees bij Bauke Bossink


Onze vis is afkomstig van Duurzame Visserij (MSC)

Veel Verse Groentes, Kruiden en eetbare Bloemetjes plukken en oogsten wij zelf bij Tuinderij het Amelink in Lonneker

Lovely Local Natuurwijngaard VieVinVjenne foto Rikkert Harink Tubantia

Lokale Wijnen en Likeuren?

Wij schenken diverse lokale en biologische (Natuur) Wijnen.
Lokale Likeuren, Gin en Genevers van Kalkwijck Distillers uit Vroomshoop

Biologisch en Fairtrade

Hadden we al verteld dat onze Koffie, Thee en Chocolade? Niet alleen biologisch maar ook Fairtrade

~Lees hier wat anderen over ons schrijven~