Wij werken met veel lokale, duurzame en biologische producten
Daarom kiezen we voor een kleine wisselende menukaart met eenvoudige gerechten van goede kwaliteit.
Menukaart Juni
❤ Voorgerechten ❤
Bocconcini di Bufala
Fluweelzachte lokale mozzarella mrt Clarissa’s huisgemaakte tomatenjam (vegetarisch)
Gehaktbrood
Italiaans Gehaktbrood van biologisch brandrode rund met Pancetta van weidevarken, salie en honing
Piadine Melt Sardine
Platbrood met gesmolten Scamorza en Sardine (Msc)
Pumpkin Dumpling
Gebakken Dumplings met oosterse vulling
❤ Hoofdgerechten ❤
Buurser Boskip Curry
Curry met Bio Buurser Boskip
Weidevarken
Wisselend gerecht met Weidevarken van Slagerij de Feijter
Caesar Salmon Salad
Maaltijdsalade met duurzaam gevangen wilde Zalm (Msc) en desemcroutons
Sweet Potato Pie
Met geroosterde bloemkoolroosjes (vegetarisch)
❤ Wisselende nagerechten ❤
Specifieke wensen horen wij graag vooraf zodat we hier tijdens de voorbereidingen alvast rekening mee kunnen houden 🙂
Local Menu €29.50
~Klik hier om direct een tafel te reserveren~
Lokaal, Biologisch en Duurzaam
Onze heerlijke mozzarrela komt van de Buffalo Farm Twente,
ons eerlijke varkensvlees van weidevarkens van de Feijterhof,
we gebruiken biologische Boskip van boerderij Zuuver,
biologisch rundvlees van Erfgoed Bossem,
lokaal lamsvlees van Bossink,
onze vis afkomstig van duurzame visserij (MSC) en voor ons zelfgebakken desembrood gebruiken we het meel vd Lonneker Molen
Veel verse groentes en kruiden plukken en oogsten wij zelf bij Tuinderij het Amelink in Lonneker
Wijn? Wie zei er Wijn?
Wij schenken diverse biologische en lokale (natuur)wijnen.
Lokale Likeuren, Gin en Genevers van Kalkwijck Distillers uit Vroomshoop
Biologisch en Fairtrade
Hadden we al verteld dat onze koffie, thee en chocolade niet alleen biologisch maar ook fairtrade zijn?
Geef eens een dinercheque kado!
Elk gewenst bedrag en ook via de mail te bestellen.
