❤
Graag delen wij onze liefde voor lokaal.
Met elke maand een nieuw menu vol lokale, biologische en duurzame producten
❤
Bij ons hoeft er trouwens niemand te kiezen van de kaart…
Clarissa maakt het gewoon allemaal!!!
Ga ook mee op Reis door de Regio met ons Lokale Proeverij menu.
Een proeverij van 7-gangen met diverse vegetarische- vlees- en vis gerechtjes (geheel vegetarisch mogelijk)
Hiervoor vragen wij een bijdrage van €35pp en het menu maken we elke maand vooraf bekend.
❤
Menu November
Ambachtelijk zelfgebakken EnscheDesembrood van eigen deeg (meel vd Lonneker Molen) met gerookte Amandelboter
❤
Bocconcini van Buffalo Farm Twente met Clarissa’s huisgemaakte Tomatenjam en Basilicum
❤
Salade van duurzaam gevangen Hollandse Garnaaltjes (Msc) gemarineerd in lokale Gin (alcoholvrij mogelijk) / Vegetarische variant met salade van Geroosterde lokale Zoete Aardappel
❤
Piadina met Coppa di Feijter van Weidevarken/ Vegetarische variant met gesmolten Kaas van Kaamps, Spinazie, Vijg en Walnoot
❤
Stoof van Erfgoed Bossem’s biologische Brandrode Rund gegaard in Bokbier van Othmar/ Vegetarische Groente Stoof met lokale Pompoen en Paddestoelen
❤
Pasta Carbonara Tarfuro met verse Pasta, Pancetta van Weidevarken, Eidooier en Truffel / Vegetarische variant met gepekelde, gerookte en gegrilde Aubergine en Parmigiano Reggiano
❤
Sweet Surprise Dessert met een vleugje lokale likeur van Kalkwijck Distillers (alcoholvrij mogelijk)
Liever geen vlees/vis of specifieke (dieët)wensen? Dit horen wij graag vooraf zodat Clarissa hier tijdens de voorbereidingen alvast rekening mee kan houden 🙂
~Klik hier om te reserveren~
❤ Lokaal Biologisch Duurzaam ❤
Brood maken dat doen wij zelf van ons eigen Desemdeeg met het meel vd Lonneker Molen.
Heerlijke verse mozzarrela komt van Buffalo Farm Twente
Eerlijk varkensvlees komt van de vrije Weidevarkens van Slagerij de Feijter uit Hengelo
We gebruiken biologische Boskip van boerderij Zuuver uit Buurse
Rundvlees van Biologisch Brandrode halen wij bij Erfgoed Bossem in Lattrop
Lokaal lamsvlees bij Bauke Bossink
Onze vis is afkomstig van Duurzame Visserij (MSC)
Veel Verse Groentes, Kruiden en eetbare Bloemetjes plukken en oogsten wij zelf bij Tuinderij het Amelink in Lonneker
Lovely Local Restaurant 